第2阶段实习小结

2个月的第二阶段门店实习又告一段落了，时间过的特别快，回顾这2个月的实习工作，我感受很深，通过领班和各位领导的指导和自己的实践下，我熟悉的掌握了领班每日的工作内容，并把本次实习分为了3个阶段。

首先是晨会，晨会是一天工作的开始，要准确无误的传达门店的各类信息，做好自营员工和厂方人员的出勤统计，通报昨日门店销售及各个柜组的销售情况，下达当日的销售指标和重要事宜，检查每位员工的仪容仪表，操练口号，相关新的流程公布等。一个好的晨会不但可以在员工中树立自己的形象，提高自身水平及工作布置的效率，也有利于团队精神的建立，让每个员工产生良好的精神面貌。沟通是门艺术，所以我会不断的积累经验并完善自己的不足之处，开好每一个晨会。

其次是领班每日的工作，我认为这个阶段也是本次实习的重中之重，做为一个储备储备领班必须能够操作，检查其是否符合门店要求，领班最基本的事务包括，每日的台帐，冰箱温控记录，顾客投诉处理，进退货，食品安全标准，监督员工日常行为规范，进销存系统操作等等。其中，我认为有几项要在日常工作中特别注意的，比如台帐和温控记录，台帐上的信息和实物必须要相符，禽类制品必须要有《动物产品检疫合格证》；冰柜的温度每日监测3次，检查后完整的记录在温度记录表中归档，接着就是退货，要确保每比柜台的退货符合标准，并详细的记录在《退货登记表》中，监督员工的行为规范也是工作的重点，对每个岗位员工要负责，同时也是对自己负责，做到一视同仁，奖惩公平。在处理顾客投诉中，如何更好地去处理使得顾客们感到满意同时使我方的损失降到最小，这些和各个部门的沟通协调也是分不开的；这些工作看似简单，却很容易犯错，真的要去做好的话必须要加强监督，让每个员工养成好的工作习惯，营造一个好的工作环境，在面对营运，服务检查时可以游刃有余。

最后就是店内培训，做好自己工作的同时，不仅自己要了解和懂得，还要去教会每个员工，让每个员工能够全面发展，并代代相传，把企业的文化传承下去，在这2个月里我分别做了2次店内培训，这也是我第一次为员工做培训，因为紧张的关系，在语言的组织上总感觉有点不流畅，但是熟能生巧，万事开头难，我相信在不久的将来我一定是个很优秀的讲师。以上就是我本次的实习的小结，，随着我对一些工作逐渐深入了解，凭借自己对工作的热诚，在今后的工作中为我将会更加努力、更加勤奋的工作，为将来成为一名合格的领班打好坚实的基础。为公司的全面发展和攀升目标奋斗。

朱209