1、准备好食材。
2、西红柿洗净切碎、菠菜也洗净切成小段、豆腐切成小丁、小葱切成葱花、鸡蛋打入碗中备用。
3、锅里倒入适量植物油、油热后放入西红柿炒出汤汁。
4、西红柿炒出汤汁后，倒入备好的豆腐丁。
5、炒豆腐的同时放入味极鲜和适量的盐翻炒均匀，然后倒入适量的清水。
6、水开后熬一会，倒入鸡蛋液和菠菜继续熬，熬5分钟左右，最后撒入葱花即可出锅。
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