1、主料: 鸡全翅3个，香菇100克。
2、配料: 葱，姜，蒜，糖，盐，生抽，老抽，料理酒，香菜。
3、鸡翅切块，用刀切两三个小口以便入味。
4、姜切片，葱切小段，蒜切大块。香菇泡一会。
5、烧开水, 加姜片和一点料酒煮鸡翅, 10分钟后捞出。
6、油锅热后，放入鸡翅，炒到两面金黄，再把切好的葱，姜和蒜倒进去。
7、然后加点料理酒，生抽，老抽，糖和盐，并加入香菇，翻炒均匀后加一些水，大火烧开后转中火。
8、炖大概20分钟左右，大火收汁，出锅后撒点香菜就可以了。
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