普遍来说，人们通常都不喜欢吃变质的食物。
变质的食物可能由于时间过长、储存不当或微生物污染而变味、变色甚至产生有害物质。例如，过期的牛奶会发酸发臭，变质的水果可能变得软烂并散发出难闻的气味。这些变化不仅使食物失去原有的美味，还可能对人体健康造成威胁。
除了变质食物，某些具有特殊气味或口感的食材也是许多人所不喜欢的。例如，苦瓜因其苦涩的味道而不被部分人群所接受；榴莲则因其独特的气味让一些人敬而远之。这些食材虽然营养丰富，但由于口感或气味的特殊性，往往不被大众所喜爱。
总的来说，人们普遍不喜欢吃的是那些变质或具有特殊口感和气味的食物。这些食物要么因为变质而失去了原有的美味和营养价值，要么因为特殊的口感和气味不符合大众的口味偏好。
