在30%到40%之间。
1、影响饺子利润的因素包括材料成本、人工成本、销售价格、销售量等。其中，材料成本包括购买面粉、肉类、蔬菜等原材料的费用；人工成本包括制作饺子的人工费用；销售价格和销售量则会影响销售额和利润。降低饺子成本的方法包括选择价格合理的原材料、优化制作工艺和流程、提高生产效率等。同时，提高利润的方法包括制定合理的销售价格、增加销售量等。饺子的销售渠道包括餐饮店、超市、便利店等。其中，餐饮店是饺子的主要销售渠道之一，因为饺子是一种传统的中式快餐食品，深受消费者喜爱。饺子的竞争对手包括其他中式快餐食品，如炒菜、米饭等。同时，由于消费者对健康饮食的要求越来越高，因此健康快餐也成为了饺子的竞争对手。
2、饺子源于我国有2600多年历史，儒家经典之一、西汉戴圣编纂的《礼记》，是专门研究秦汉以前多种礼仪的论著，载道：“稻米二、肉一，合以为饵，前之。”但饺子究竟源自何朝何代谁人之手，众说纷云，莫更一是，但有两种关干饺子渊源的传说流传最为广泛。
