1、熬好的阿胶放冰箱能够保存半年左右。
2、最好是将熬好的阿胶用食用包装袋中，一定要扎紧袋口后再放进冰箱冷藏，否则阿胶容易潮解。建议吃之前闻闻有没有变味，看看有没有变色等等，可以在大口玻璃瓶的底部，放入少许石灰或其它吸潮剂，用厚纸隔开，然后放入用纸包好的阿胶，盖紧瓶盖，置于阴凉干燥处即可。
3、把阿胶用油纸包好，贮于木箱内，箱底层放少许右灰或其它吸潮剂，这样防止阿胶因受潮而结饼、起霉花。
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