就盐本身来说是没有保质期的，盐的主要化学成分是氯化钠，化学性质非常稳定，是咸味的主要来源。但是日常食用的食盐是有保质期，因为食盐里添加了碘元素，食盐里的碘元素会随着时间的流逝而挥发从而影响补碘效果。因此食盐是有保质期的。
食盐存放的时间长了还是咸的，即使是食用了也对人体无害。
碘盐应放在阴凉、干燥处，避免日光直射和吸潮，并离开灶台存放以避免高温影响。
盐容易吸湿，一定要放在干燥的地方，否则盐受潮就会影响食用，也有可能受到污染。
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